글로 읽는 맛집 레시피｜전설의 해장라면 레시피

 

🍜 글로 읽는 맛집 레시피｜전설의 해장라면 레시피

안녕하세요,
오늘은 회식 다음날, 냉장고에 뭐 없어도 끓여 먹는 '우리 가게 요리사들의 찐 해장라면' 레시피를 소개할게요.
이 라면은 해장하려다 또 술 생각나는 마성의 맛을 자랑합니다!

 

 

* 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

 

해맑은푸드 황태채, 200g, 1개 - 황태채/황대포 | 쿠팡

시아스 화유, 500ml, 1개 - 기타식용유 | 쿠팡

 

🥢 준비 재료

• 식용유 2숟가락
• 대파 1대 (다지기)
• 황태채 또는 햄, 어묵 등 냉장고 잔재료
• 고춧가루 2숟가락
• 불맛 소스 1숟가락 (없으면 생략 가능)
• 라면 스프 1개 (전부 사용)
• 물 500ml
• 라면 1봉지
• 양파 1/2개 (슬라이스)
• 콩나물 한 줌
• 청양고추 1개 (선택사항)
• 계란 1개
• 후추 약간

👨‍🍳 만드는 법

1. 기름 두르기 - 냄비에 식용유 2숟가락을 두르고 예열합니다.
2. 파기름 내기 - 다진 대파를 넣고 노릇하게 볶아요.
3. 재료 볶기 - 황태채 또는 햄, 어묵 등을 넣고 같이 볶아줍니다.
4. 양념 투하 - 고춧가루 2숟가락, 불맛 소스, 라면 스프를 넣고 약불에서 오래 볶아 감칠맛을 끌어올립니다.
5. 물 붓기 - 물 500ml를 넣고 끓이기 시작합니다.
6. 면 & 채소 넣기 - 끓기 시작하면 라면과 양파, 콩나물, 청양고추를 넣습니다.
7. 마무리 - 면이 거의 익었을 때 계란을 톡 깨서 넣고, 후추를 톡톡 뿌려 마무리!

💡 요리 팁

• 양념은 약불에서 오래 볶을수록 깊은 맛이 납니다.
• 청양고추는 해장력을 2배로 올려줘요.
• 황태채 없을 땐 햄이나 어묵, 심지어 참치도 OK!

📌 마무리 한마디

이 라면은 해장용으로 시작했다가 입맛 돌아서 술을 부르게 될 수도 있으니 주의하세요!
냉장고 속 아무 재료로도 깊고 시원한 해장라면을 만들 수 있습니다.
오늘도 속 풀리는 하루 되세요 :)

 

레비오사 멀티 미니 냉장고 4L LEMR-400RF 화이트 레트로 감성 다용도 가정용 화장품 냉장고 - 미니